すき焼き


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「築地 いなせや」でマグロのすき焼きを食べてきました。

 

刺身はマグロの様々な部位を厚切りで提供してくれて、食べ応え抜群。

 

肝心のすき焼きは、しゃぶしゃぶくらいがウマイかな?と思いきや、ある程度しっかり煮た方がGood.

 

牛肉のような脂っぽさがないので、甘いけどサッパリとしています。

 

しかし、煮すぎると煮物となってしまうので、注意が必要かもしれません。

 

変化球なすき焼きとしてオススメです。

 

写真は酔っ払いつつ、iPhone。

 

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